Asociación Española de Turmicultura

ENCUENTRO GASTRONÓMICO DE LA TRUFA DEL DESIERTO 2019 

PROBABLEMENTE EL EVENTO GASTRONÓMICO MÁS AUTÓCTONO E INTERESANTE DEL AÑO EN LA REGIÓN DE MURCIA

7 de Abril Centro Municipal Corvera.

De 10:00 a 19:30 h.

45€ por persona.

JORNADA PARA LA PRESENTACIÓN EN SOCIEDAD DE LA GASTRONOMÍA DE LA TURMA O TRUFA DEL DESIERTO

– MERCADILLO / EXPOSICIÓN DE COMERCIOS LOCALES DE ÁMBITO GASTRONÓMICO, TURÍSTICO Y AGRO-ECOLÓGICO –

– EXPOSICIÓN DE TURMAS –

– PONENCIAS TÉCNICAS SOBRE LA DOMESTICACIÓN Y CULTIVO (11 A 12H).

– Ponencia técnica. Dª Asunción Morte Gómez

Catedrática de Botánica de la Universidad de Murcia y Directora del equipo investigador Micología-Micorrizas. Dpto. Biología Vegetal, Universidad de Murcia 

– Ponencia práctica. Francisco de Lara Tovar,

Ingeniero técnico agrícola y turmicultor

– PONENCIAS GASTRONÓMICAS (12 A 14 H)

– Ponencia David López (Local de Ensayo). Murcia

– Ponencia Pablo González Conejero. 2 Estrellas Michelín (Cabaña Buenavista) Murcia.

– Ponencia Ignacio Echapresto. 1 estrella Michelin. (Venta Moncalvillo). La Rioja.

– COMIDA TURMERA por David López (Local de Ensayo)  (14 A 16H). 

Por la tarde, de 17 a 19:30 h se desarrollará el evento gratuito TURMAFORUM 2019 financiado por ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE TURMICULTURA al amparo de la Consejería de Agricultura de la Región de Murcia  Apoyo para la creación y el funcionamiento de grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas”, correspondientes a la medida 16.1 del Programa de Desarrollo Rural de la Región de Murcia 2014-2020 Programa de Desarrollo.

El programa provisional de este evento es:

MESAS TÉCNICAS CON MICROSCOPIOS Y LUPAS PARA IDENTIFICACIÓN DE TURMAS.

PONENCIA TÉCNICA. D. Antonio Rodriguez (Trufamanía) 17 a 17.45 h

PONENCIA GASTRONÓMICA. David López y Antonio Carbonell 18 a 18:30 h

DEGUSTACIÓN DE TURMA FRESCA. Para los asistentes. 18:30 a 19 h

EXPOSICIÓN Y SUBASTA DE TURMAS. 19 a 19:30h

PATROCINADORES:

 Estrella de Levante

 Fornet

 Alcaldía de Corvera

 Alcaldía de Murcia

 Thader Biotechnology

Si desea comprar las entradas personalmente por correo electrónico haciendo el pago por transferencia bancaria, rellene este formulario y nos pondremos en contacto con usted.

Condiciones de uso

INSTRUCCIONES: Una vez enviados los datos de solicitud de la entrada, se le enviará un correo electrónico con los pasas a seguir para recibir su entrada en las próximas horas. Si no recibe el correo electrónico en un plazo de 24h. recuerde revisar su carpeta de “promociones” o “spam”. También puede ponerse en contacto con nosotros para cualquier duda a través del correo info@trufadeldesierto.com

Turmicultura

El proyecto está impulsado por actores líderes en el desarrollo de una nueva actividad agraria, la Turmicultura, un término completamente nuevo para una actividad totalmente novedosa: el cultivo de turmas o trufas del desierto, principalmente de la variedad Terfezia claveryi, aprovechando su simbiosis con determinadas plantas micorrizadas, en especial la Helianthemum almeriense.

Universidad de Murcia

Un grupo de investigadores de la Universidad de Murcia es pionero en el mundo en la producción de Trufa del Desierto cultivada.

La gran desconocida

Poco conocida en España, el valor de un kilo de Trufa del Desierto en el Golfo Pérsico puede superar los 200 euros por kilo.

Gastronomía

La Trufa del Desierto cultivada es un producto de enormes posibilidades culinarias y gran valor nutricional.

Conócenos mejor

La Trufa del Desierto se puede cultivar en terrenos improductivos, apenas consume agua, no necesita fertilización y tiene un alto valor añadido

Socios

Nuestro Proyecto

Programa Desarrollo

Agente de Innovación

Nuestro proyecto

Terfezia claveryi

Encontrar producciones agrarias de alto valor añadido, respetuosas con el medio ambiente y capaces de adaptarse a un régimen de lluvias tan escaso como el de la Región de Murcia es no solo necesario, sino imprescindible.

Programa de Desarrollo

El proyecto se divide en tres fases a cumplir entre enero de 2018 y diciembre de 2020. Se establece que se redactará una memoria final para dar cuenta de los resultados obtenidos en todos y cada uno de los objetivos del proyecto.

1

Plantación y seguimiento de los resultados

2

Formación en técnicas de Turmicultura, comercialización, emprendimiento y micoturismo

3

Puesta en valor del consumo de la turma en la Región de Murcia

4

Plan de Divulgación, Comunicación y Transferencia Tecnológica

Agente de Innovación

ATENEA S.A.U, empresa integrada en el Grupo Elsamex, actúa como Agente de Innovación del Proyecto BiHortaflor Innova. El Agente de Innovación es una persona física o jurídica que realiza labores de facilitación para puesta en marcha, funcionamiento y ejecución de nuevos grupos operativos y sus proyectos.

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